مسقعة بالبشاميل جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- كيلو باذنجان رومي مقطع دوائر
- شرائح فلفل رومي مقطع
- 250 جرام لحم مفروم
- 500 مل لبن
- علبة زبادي
- مكعب مرقه دجاج
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 3 ملاعق كبيرة سمن
- عصير ٣ ثمرات طماطم متوسطه
- 2 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيره
- 2 فص ثوم مفروم
- ملح
- فلفل
- كمون
- جوزة الطيب
- 1 يوضع الباذنجان في محلول ملح لمدة نصف ساعة ثم يصفي جيدا ويرش عليه ملعقة دقيق كبيرة ويقلي مع الفلفل في زيت غزير
- 2 يحضر عصاج اللحم المفروم مع البصل ويضاف عليها عصير الطماطم مع الملح والفلفل الاسود والكمون حتي إتمام النضج
- 3 يحضر البشاميل ٣ ملاعق كبيرة سمن و٣ ملاعق كبيرة دقيق حتي يصبح لونه ذهبي فاتح ويضاف اللبن تدريجيا مع التقليب حتي يصبح القوام كريمي سميك سائل قليلا ويضاف إليه كيس المرقة الفوريه والملح والفلفل وجوز الطيب ثم علبة الزبادي ونغلق النار
- 4 في صينية نقوم برص الباذنجان وقطع الفلفل ثم وضع كمية من اللحم ونكرر حتي إنهاء الكمية ثم وضع صوص البشاميل علي الوجه تدخل الفرن علي الرف الشبكي مع إشعال الشواية لمدة عشر دقائق أو حتى يحمر الوجه....وبالهنا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
